資さんうどん 店長（正社員） インタビュー

T.H.さん　40代　正社員飯塚穂波店　店長　勤続1年

1年前に資さんに転職するまで、前職は焼肉レストランで勤務していました。仕事そのものは楽しかったですし、不満はなかったんです。ただ、50代、60代の人たちが活躍している会社でもなかった。自分の10年後、20年後を考えると、転職するなら今だろうという感覚があったんです。

飲食業界は経験ありますが、うどん業界は未経験ですし、不安もありましたが、調べてみると高い将来性を感じましたし、中高年世代も活躍している。最終的には、“この会社なら骨を埋める覚悟で頑張れる”と判断し、転職を決めました。

店長として飯塚穂波店で勤務しています。24時間で営業する店舗の運営は大変ですが、私自身は忙しい時間の中で、さまざまな課題を考え、クリアできる今の環境がとても気に入っています。シフトは人手の足りないところをカバーしつつ、積極的に深夜帯などにも入るようにしています。どの時間帯のスタッフとも、しっかりコミュニケーションを取りたいですからね。

スタッフを育てたり、管理することは簡単なことではありません。スタッフのミスを見つけたとき、すぐに注意したくなりますが、最近はそこでグッと堪えることを覚えました。スタッフも忙しさの中で注意を受けても、素直に受け取れないものです。同じ注意でも、落ち着いた状態で聞くと素直に受け入れてくれます。24時間営業の店舗では、常にお客様がいらっしゃいますので、スタッフの気持ちに寄り添うことも大切になってきます。

私はキャリアアップを目指しています。店長業務で実績を積んでそのための努力は惜しみません。頑張り次第で上を目指していけるので、そして、いつかは社長を意識できるくらいの実績を残してみたいと願っています。

チャンスを求めている方がいるなら、自信を持ってお勧めできますよ。業績を伸ばしている資さんうどんの強みは、単純ですが味です。この味を求めているお客さまがたくさんいること、これはすごい強みだと思いますね。パートスタッフたちも、女性を中心に意識の高い仕事で店舗運営を支えてくれています。スタッフへの感謝の気持ちと的確な指導ができれば、本当にやりがいの大きな仕事です。私と一緒に、資さんうどんでチャンスをつかみましょう！